A doação de alimentos considerados fora de padrão de comercialização porém aptos ao consumo é uma prática ainda desconhecida por muitas empresas. Além disso, a insegurança na implementação deste processo por parte de outras tantas contribuem com os altos índices de perda de alimentos, os quais poderiam ser direcionados para a luta contra a fome em nosso país. Os números relacionados à essa perda de alimentos são simplesmente inadmissíveis e, através deste material, o IFB pretende contribuir de forma significativa para a redução deste cenário.

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Este material têm como objetivo dar notoriedade a este assunto tão importante e contribuir com informações extremamente úteis para todo o setor de alimentos no Brasil em benefício da sociedade.